HBでくるみ食パン

HBでくるみ食パン焼いたよ。

今回はくるみを混ぜる工程を『粗混ぜ』にしたから、くるみの食感が粉砕されずにそのまんま残ってた。

焼き色は標準でセット。

粉は、

強力粉　はるゆたか100%  200g

全粒粉　春よ恋　20g

薄力粉　ドルチェ　20g

くるみパウダー　10g

合計で250g

くるみパウダー入れると、焼きの段階からより一層くるみの良い香りがするのだ！

粗混ぜにしたら、しっかりとした形のままでくるみが混ぜ込まれて出来ました。

いつもより軽めにトーストするのが良い。

焼き過ぎるとくるみの食感が硬くなるから。

きっとトラピストバターが合う‼️と思うんだよねー。

あー、トラピストバターおいしいよねー。

食パンの粉も北海道だし、バターと仲良くなれると思う。