KALDIのパッタイ

　　　　　　　　　　

今日の晩ご飯は『パッタイ』です。
タイ料理だそうで、日本で言うところの平麺焼きうどん？みたいな感じです。

前にKALDIでパッタイが手軽にできるというセットを買ってストックしていたので作ってみました。
ということで、今夜は手抜き飯です。イヒヒ。。。

袋を開けた瞬間、ナンプラーの香りがものすごくしました。
ナンプラーは『魚醤』、タイ料理では幅広く使われている調味料らしい。
食欲をそそるおいしそうな香りです。
例えると・・・イカのスルメ？

KALDIのタイ料理が手軽にできるというこのセット、他にもトムヤムクンやグリーンカレーなど色々あります。
以前グリーンカレーをこれで作ったことがありましたが、ものすごーーーく辛い！！
でもココナッツミルクの味がきいてておいしかった覚えがあります。
スパイスやココナッツミルクもちゃんとセットに入っているので、ほんとに簡単に手軽にできちゃう。

さて、今夜のパッタイですが・・・もやしとニラをたっぷりと入れて作りました。
ニラはこの冬ひなマムがはまった食材です。
鍋に入れまくってたっぷり食べてました。
何だか体に良さそうだし、元気になれそうな野菜です。
最後にチリパウダーをちょっとふりかけてでき上がりです。

・・・が、このチリパウダー、当たり前だけどすごく辛いっ！！

半分しか入れてないしこんなに辛くなるなんて思いもしなかった。。
タイ人の味覚の指標はこのチリパウダー１包分か！？と思うと、スゲー・・・
１包っていっても量はそんなに多くはなかったんでタカくくってました。。

でもここでちょっと気休めになったのが『ライム』でした。
ライム搾ったらさわやかな感じです。

あーそれにしても辛かったぁ。。。

でもこのシリーズ、色々試してみたい。
次はトムヤムクンにトライしてみよう。

端的に言うとこんな休暇

のんびり気ままにダラダラ過ごしたグアム旅行から帰ってきちゃいました。

グアムはプルメリアがとても美しく咲いていました。
どこに行っても甘い香りがします。
グアムに行かれる方、目から入るものだけじゃなく、耳から聞こえる音や鼻で感じるいい香りにぜひ着目してみてください。
ニッコーの雨上がりの庭で見たプルメリアには、雨露がのっかててそりゃあもう綺麗、甘い香りもほんのり漂っていました。

　　　　　　　


我が家の朝は『朝』ではなく、もう昼近くになってしまいます。
夜更かししてダラダラとバルコニーで飲んだり話したりしながら、翌日は寝坊してボケーッとした状態でとりあえずバルコニーに出てまたグウタラしてからじゃないと、出かけられません。
結局動き出すのは昼近くです。


　　　　　　　　　　

でもそれが休暇の最大の目的。
今回も目的は達成です。

ただ、食の面で今回は思い残すことも多々ありました。
予定してた所に行けなかったり、「これってもはやボッタクリだよねぇ。。」というようなレストランに入ってしまったり。。。

詳細はまた旅行記書くので良かったらご覧下さい。

大荷物？

　　　　　　　　

明日からグアム旅行。
いつものことながらアタフタと直前になって準備するひなマム一家。。。
前日に決まった旅行でもないのに、何で毎回こうなんだろ。

今回はスーツケースは1週間前に出しておいたぇど、やっぱり準備完了は昨日の夜中でした。

我が家はいつもスーツケース３つ。
それぞれで１つずつなのです。
↑の写真で陽の後ろに写ってるにが、我が家の大荷物を入れるスーツケースたち。
毎回重さがギリギリなのに今回は・・・
「軽っ！　すごくない！？」
とガッチャとビックリ。

陽の夏服が小さくなっているものが多かったので現地でどうせ買うだろうし、それにオムツの量が減ったし、1番大きいのはひなマムの靴と服の量を大幅カットしたことかと思います。

それでもきっと他の方から見たら『大荷物』なのかもしれない・・・
みんなどうやって詰めてんだ！？

何はともあれ、今夜は成田に前泊して明日の午前便でグアムに行ってきまーす！