ブロッコリスプラウト

　ブロッコリスプラウト～　　テレビ「世界一受けたい授業」で、お勧めの栄養価の高い野菜、No1にランクされたブロッコリスプラウト。　ブロッコリの新芽ですが、抗酸化作用はブロッコリの20倍だとか。スプラウト食材はブロッコリに限らず、栄養の宝庫ですね。（ 食感はどれも似たり寄ったりですが～笑 ）　現在、ブロッコリスプラウトをスーパーで探すのは極めて困難です。