リンゴジャム

我家の食後のデザートはリンゴ。

必ず食べる。

由仁町（隣町）のリンゴ農家で買ってくるんだけど、１０キロが一ヶ月で無くなる。

この間一緒に買った、加工用のリンゴ。

３０キロ１０００円。

今日はそれでリンゴジャムを作ってみた。

１、皮と芯を取り、小口に切り、変色予防で塩水に浸ける。

２、塩水を捨て、家にあったポッカレモンと砂糖をお好み量入れ、１時間以上そのままにして　　おく。（リンゴから水分がでる。）

３、あくをすくいながら煮詰め、リンゴが透き通ってきてジャムらしい固さになったら出来上がり。

４、煮沸した容器に保存。

超簡単！

「甘酸っぱくて美味しいよ！」

好評だ！

水分は、レモン少々とリンゴから出る水分のみ。

今度はリンゴ酢をつくってみよっと。