夏は蕎麦

暑いと蕎麦を食べたくなる。
「粋に憩う北のそば屋」（札幌・札幌近郊）を買い求め、何軒か廻ったけれど、
なかなか自分が好きなそば屋に出会えない。

でもここはだいぶ気にいっている。
千歳にある蕎麦屋「梅乃家」。

平打ちで、堅すぎず柔らかすぎず、つゆも甘過ぎず、辛過ぎず。

店の真ん中にはいつもひっそりと、でも堂々と花が生けられている。
座敷に上がり、蕎麦焼酎のお湯割りと揚げ出し豆腐、浅漬けを注文。
付き出しは昆布の煮物。いい味だ。
お父さんは天ざるを注文。すご～く大きな海老がのっかっている。

店員さんは高校生らしい男性が2人。
私語はなく、対応が気持ちいい。

支払い時には必ず大将が顔を出し、挨拶をされる。

静かで落ち着ける店。私はここが好き。

常店になりそうだ。



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