今日から俺は？

　本日はお休み。しかし、夜明け前からシトシトと屋根を打つ雨音。予報を見ると「雨か雪」。この予報が出たら、山間部は、ほぼ間違いなく雪だ。
　心は決まっている。もう、山には行きません。本日は、のんびりさせてもらうのであります。
　「お代官様。」
「ん？越後屋か。いかがした？」
「本日は、ゆっくりとお休みなさるのですな。」
「そうじゃ。のんびりするのじゃ。」
「それは、誠に結構でございますな。して、何をなさいます？」
「だから、のんびりするのじゃ。」
「のんびりと、何をなさるおつもりで？」
「うるさい！のんびりは、のんびりじゃ！」
「ははあ。大変、失礼つかまつりました。」

　と言ってみたものの、やはり越後屋の言う通りだな。のんびり何もしないんじゃなくて、のんびり何かをしてないと、身も心もなまってしまう。

　ポクポクポクポク　チ～ン
　　≪のんびりクッキング≫

　自分が楽しくて、家族も喜ぶものといったら、やっぱりこれでしょう。
　早速、冷蔵庫の食材を物色していると、妻が、
「リンゴあるわよ。」
と言ってきた。
　そうですか。じゃあ、また作りましょうか、アップルパイを。１月には、『バラのアップルパイ』なるものを作ったんだけど、今回は、標準的なやつにしてみることにしました。少々お手軽バージョンを目指します。

　下ごしらえ・調理の部
　・大きめのリンゴ１個を４分割して、銀杏切り。

これが　あったんです

　　　厚さ３～４㎜ぐらいに切りました
　・砂糖６０gとレモン汁小さじ１ぐらいをかけてレンジへ

　　このままレンジで６００ｗ３分。一度取り出してからかき混ぜて２分間レンジ追加。
　・シナモンを振り掛けて和えたら、ザルでつゆを切っておく
　・リンゴをパイ生地で挟んでくっつけたら卵黄を塗ります（写真参照）
　※初めてパイシート使ったけど、便利！！

　　こうやって

　　こうして

　　これを

　　塗ったらOK
　・２００℃のオーブンで２０分焼いて

　　出来上がりです

　作り方と仕上がりは様々なんだけど、やっぱりアップルパイは美味しい。家族も大喜びで食べていました。

　やっぱり、越後屋の言う通りかもしれない。のんびりはのんびりでも、有意義なのんびりというものがあるみたいだ。

　山遊びが出来なくなったマタギ。今日からは、この、のんびりの有効活用を考えて生活してみよう。

　To be continued!