鎌倉/土岐麻子
今までの喫茶店ではアメリカンコーヒーやらなんとなく中途半端なコーヒーを出していたところに
スターバックスとかがエスプレッソベースのくっきりとした味のコーヒーを展開したので
成功したのであろう、しかしイタリアでエスプレッソやら砂糖やらミルクで濃い味にするのは
実はコーヒー豆がまずいからという話もある、本当はアメリカンコーヒーのほうがコーヒー本来の
味がするのではあるまいか。しかしなんでシアトルがエスプレッソの本場みたいになってるねん。
コーヒー評論家 八田二郎の感想
今までの喫茶店ではアメリカンコーヒーやらなんとなく中途半端なコーヒーを出していたところに
スターバックスとかがエスプレッソベースのくっきりとした味のコーヒーを展開したので
成功したのであろう、しかしイタリアでエスプレッソやら砂糖やらミルクで濃い味にするのは
実はコーヒー豆がまずいからという話もある、本当はアメリカンコーヒーのほうがコーヒー本来の
味がするのではあるまいか。しかしなんでシアトルがエスプレッソの本場みたいになってるねん。
コーヒー評論家 八田二郎の感想