リンゴのパンケーキですよ～

こんにちは　昨日と打って変って　暖かいですね。

　昨日の女子会の余韻がまだ残っていて、「結局　人間は一人では生きられないんですね」


　今日は、冷蔵庫の整理をかねて、リンゴ、生クリーム、ホットケーキミックス粉を使って、

「リンゴのパンケーキ」を作りました。

レシピは以下の通りです。超　簡単！

材料は、リンゴ1個、ホットケーキミックス150g～200g、卵1～2個、牛乳150㏄、

　　　　　とかしバター大匙1～2杯、リンゴソテー用バター（私はマーガリン）、蜂蜜又は砂糖少々

作り方
①26センチ位のフライパンにバターを溶かして、皮をむかずに12個に切ったリンゴをソテーします。
②リンゴにバターが廻った位で、一旦火を止め、綺麗に並べ、その上に
　ホットケーキミックス、卵、牛乳、溶かしバターを混ぜたものを流し入れます。
③極極弱火で、約20分、必ずふたをして焼きます。
④その後、生地をなじませるため、10分ほどそのまま置いておきます。
　蒸し焼き状態に、いい塩梅に　ホットケーキミックスが　膨らんでいますよ～。



一箱のミックス粉を半分づつ使って、2枚焼きましたので、

1枚は、お裾分けです。生クリームを使わなくても　焼リンゴが美味しいです。



また　胃薬を飲まねば～

※パンケーキのデジカメ写真に　影が映っちゃった～