「いぶし鴨」 をいただきました

■京都吉兆　いぶし鴨　京都　2017.12.14

　京都吉兆のいぶし鴨をいただきました。



今年の夏にもいただいたので、今年２回目になります。



　　　　　　　　　　　　　　口上書

　　京都吉兆が「いぶし鴨」を御用意致しました。
　　上質の国産合鴨ロース肉を、桜の古木にて和風に
　　ほんのり甘味を活かしつつ、じっくり燻製にしました。
　　赤ワインの酒肴に、ご家族の食卓の一品として
　　お召し上がり下さい。

写真中央下のくぼみに入っていたマスタード、輸送中に穴から下に転げ落ちてしまったようです。
写真撮影後に気がつき、取り出しました。

疑問がひとつあります。
箱の上左に黒色のマークらしきものがあるのですが、あれは何ですかねえ。