竹雀／山廃純米酒 その旨さの確認！

『酒の中島屋』さん主催の「第316回　日本酒の会」の席で、勧められたお酒、『竹雀』を中島屋さんで買ってきました。



　　　　　　　竹雀　山廃純米酒
　　　　　　　槽搾り

　　　　　平成27BY
　　　　　原材料名／米（国産）・米麹（国産米）
　　　　　原料米／山田錦（30％）・五百万石（70％）
　　　　　精米歩合／60％
　　　　　アルコール分／15度以上16度未満
　　　　　使用酵母／７号酵母
　　　　　日本酒度／＋8
　　　　　酸度／1.7
　　　　　大塚酒造（岐阜県揖斐郡池田町）



山廃系のお酒ですので、常日頃、楽しんでいるお酒とは、少し傾向が違うような気がします。
飲み進むにつれ、山廃系の旨さも身に染み込んでくる気がします。
深い味わいのお酒です。



10月15日（土）、BSフジ放送の『酒旅』は、楽しい番組でした。
栃木の地酒、「鳳凰美田」と「仙禽」が取りあげられていました。
蔵元や杜氏の酒造りに対する姿勢とか篤い思いが語られていて、感動しました。
過去の放送一覧をみると、見過ごしてしまったことが、後悔されます。
吉田類さんの「酒場放浪記」もおもしろいが、このような日本酒の番組を、ぼくは恋い焦がれていた。

　　BSフジ　酒旅..........最高の一杯に出逢う旅へ