菊の花とハヤトウリ

昨日はよく行くお惣菜屋さんにて

大量の菊の花をいただきました。
これをどうするのか？と言いますと、飾るのではなく食べるんです。

私も「食用菊」を知ってはいたものの、実際には小ぶりなものが刺身の横に乗ってるのを見るぐらいで、わざわざ買ってきてまで食べたことはなかったので、今回もどうやって食べればいいのか？伺ったところ、花びらのみをほぐしてサッと湯通ししてポン酢などをつけて食べると美味しいとのアドバイスをいただきました。

こうしてほぐしてる段階から菊の花の香りが部屋中に充満。
この量で、いただいたうちの１/３に満たないぐらい。
大量にいただいちゃったのでさすがに一度に消費はできませんし、おそらく３日連続でいただくこととなりそうです。（＾＾）

それと一緒にハヤトウリというものもいただきました。
こちらは名前を聞くのも初めての食材。
どうやって食べるものなのか？伺ったところ、スライスしてサラダにしてもいいし漬物、炒め物、煮物など何にでも調理できるとのこと。

昨日はハヤトウリはスライスして軽く塩もみ＆水洗い、菊の花は湯通ししてもやしとあえ、

こんな感じのサラダにしていただきました。
菊の花の香りがすごい～♪
そしてハヤトウリはコリコリとした歯ごたえが超好み♪
さてと、これらの食材を今日はどうやって使おうかな？（＾＾）

スーパーでの買い物は、便利な代わりにお店の方とのコミュニケーションといったものはほとんどありませんが、個人店での買い物では世間話に加えてこういった未知なモノに関する知識を頂いたりもできるのがいいですね。
しかしながら、私の近所でも次々にそんな個人店が姿を消しつつあります。
私の大のお気に入りだった和菓子屋さんも、実は今年の１２月いっぱいで閉店することになったとのショッキングなお話を昨日伺いました。
客足の絶えない人気店だったのですが、借りていた建物の建て替えが決定したのだとか。
来年には場所を移転して続けて欲しいと願いながら、閉店までの間は今まで以上に足しげく通うつもりです。