
先週行った「すし蔵」です

カウンターが一杯で小上がりしか空いていませんでした


ビールを飲んだ後注文したのがこれ


爽やかな香りが良いですね


注文したのが、さび巻・烏賊・〆鯖・穴子と好物のコハダなのですが
どう言う訳か注文していない螺も入っていました

どうやら、お店の方で間違ったみたいです

『螺はサービスです』と云う言葉に甘える事に…

二十歳代の頃は食べれなかったコハダですが、最近は大好物に
なりました

勿論、新子ではありませんが鮗(このしろ)ではありませんよ

この時期としては最高のコハダでないでしょうか

色とい艶といい申し分ありません。
流石、プロの技と云ったところでしょうか

