函館 Glass Life

函館市田家町で眼鏡店「サポートGlass」を営む店主の趣味と感じたことの
日記です。

金目鯛と鬼カサゴ!!

2009-05-08 | 頂き物


金目鯛と鬼カサゴ、友人が伊豆の下田沖で釣った物です
態々氷を敷いて持って来てくれました



金目鯛は1㌔オーバー脂ののりも抜群!!
シャブシャブで食べるのがお勧めと友人は言っていまし
たが煮付けも旨いんですよね



幻の鬼カサゴ、棘に毒があるので刺したら大変
3日間は腫れが引かないそうです
慎重に捌かなければなりません。
素人にはかなり緊張する魚ですね
身は淡泊なのですが焼くと海老の様な香りがします。
以前シャブシャブで食べた事があるのですが、歯応
えが抜群でしたよ

早速、今晩食べ様と思っていますが、刺身・鍋・シ
ャブシャブ・煮付け・焼き物
どう料理しようか迷っている僕なのです



サポグラ 5月号 のCMです




コメント (4)
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