金目鯛と鬼カサゴ、友人が伊豆の下田沖で釣った物です
態々氷を敷いて持って来てくれました
金目鯛は1㌔オーバー
脂ののりも抜群!!シャブシャブで食べるのがお勧めと友人は言っていまし
たが煮付けも旨いんですよね
幻の鬼カサゴ、棘に毒があるので刺したら大変
３日間は腫れが引かないそうです
慎重に捌かなければなりません。
素人にはかなり緊張する魚ですね
身は淡泊なのですが焼くと海老の様な香りがします。
以前シャブシャブで食べた事があるのですが、歯応
えが抜群でしたよ
早速、今晩食べ様と思っていますが、刺身・鍋・シ
ャブシャブ・煮付け・焼き物
どう料理しようか迷っている僕なのです
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