「パスタに1000円超は払えるのにラーメンに同額を出せないのはなぜ?」
的な話を聞きますが。
ラーメンは安い食事だからだよ!
要するにイメージの問題かな。
おにぎり一個に300円は払えない、みたいな。
お店ラーメンのライバルはカップラーメン・袋ラーメンだと思います。
その1000円のラーメンは、即席麺の5倍くらいの価値ある?
という話。
パスタは、まだ即席麺系に勝ててる印象ある。
お店のおしゃれさもコミコミになるけど、
1000~1500円取られても食べたいと思う。
これはいずみがパスタ派だから、というのもあるでしょう。
逆に、ラーメン派ならラーメンに高い額出せるのでは?
となれば、
・ラーメン派を増やす
・パスタ派を引き込めるだけの付加価値を加える
くらいだと思うんだよねー。
今のいずみはラーメンに1000円なんて払えません。
この固定観念を変えてみせてよ!