能登ブルーベリージャム／能登町ふれあい公社

No.310
●購入先：※通信販売
●製造元：能登町ふれあい公社
●値段：842円
●主な原材料：ブルーベリー、グラニュー糖
・2024年2月1日（木）発注

元日の大地震で被災した能登町ふれあい公社から、在庫放出品として４個セットで販売されたジャムのうち、３個目。

各地でおなじみのブルーベリージャムです。

うん。これも甘すぎず、でも甘さとブルーベリーならではの酸味がしっかり感じられます。

酸っぱくなければ、ブルーベリーらしさが出ません。

絶妙なバランスが取れています。

上手なジャムづくりをしている会社です。

キウイジャム／夢乃屋

No.308
●購入先：夢乃屋
●製造元：夢乃屋
●値段：600円
●主な原材料：キウイフルーツ、砂糖、レモン汁
・2024年2月11日（日）購入

「野良ジャム」とでも言いますか。

自家製の形で、農家や商店がジャムを作って、道の駅などで販売している場合があります。

これも、その一つ。

中央本線の塩山駅前にある、山梨の名物「ほうとう」の店で販売されていました、自家製ジャムです。
この店では、野菜なども自家栽培のものを使っているそうで、その一環でしょう。

イメージのせいか（笑）、キウイジャムとしては素朴な感じがします。

酸味もほどよく感じられ、甘さも控え目。

かなり美味しい部類に入ると思います。

「野良ジャム」もあなどれません。

島の完熟キウイ／瀬戸内ジャムズガーデン

No.291
●購入先：宇部やなぎだ（山口宇部空港内）
●製造元：瀬戸内ジャムズガーデン
●値段：700円（値引き）
●主な原材料：キウイ、砂糖（洗双糖）
・2023年11月11日（土）購入

11月にも山陽方面へ出かける仕事がありましたので、帰りの山口宇部空港で購入。

もう、安心安定の「瀬戸内ジャムズガーデン」の製品であります。

今回はキウイともう一品をチョイス。

キウイの方は、賞味期限切れが近かったので、700円に値引きされていました。

売れなかったのかなあ。もったいない。

ひと口食べると広がる、キウイの豊かな風味。

酸っぱすぎず、甘すぎず、見事です。

どうやって作ったら、こうしたバランスのいい味になるのでしょうか。

ますます、周防大島の店へ行ってみたくなりました。

ブルーベリージャム・ゆきこの瞳／阿郷建設

No.288
●購入先：美又温泉国民保養センター
●製造元：阿郷建設

●値段：590円
●主な原材料：ブルーベリー、砂糖
・2023年10月31日（火）購入

時々見る、製造元が農産加工の会社とかではなく、この場合のように建設会社とか、まるで縁がなさそうな異業種が参入してきたジャム。

この会社の場合、リンク先のようにブルーベリーの観光農園「やさかファーム阿郷の里」を経営しているので、不自然ではないのですけれど、最初にラベルを見ると「？」って感じになります（笑）

ブルーベリージャムは煮潰してしまうより、プレザーブタイプにした方が、食感も楽しめてよいと思います。

原料の甘酸っぱさはちゃんと活かされていますね。

ただ……ブルーベリージャムって、どれも味が似てきちゃうのよ。変化がつけにくいと言うか。

美味しいのだけど、突出したものがないジャムになりがちなのが、ブルーベリー。

さるなしジャム／能登町ふれあい公社

No.286
●購入先：能登観光情報ステーション・たびスタ
●製造元：能登町ふれあい公社
●値段：850円
●主な原材料：サルナシ、グラニュー糖
・2023年10月11日（水）購入

イチジクジャムに続いてご紹介する、能登町ふれあい公社のジャムは、サルナシ。
能登の食材で作り、「notono」ブランドで展開している商品の一つです。

サルナシはキウイに近い仲間。

瓶のイラストも一見、キウイに見えます。

これまで、いくつかサルナシのジャムは紹介してきました。
寒冷地を中心に広まっているようですね。

ジャムの見た目も、まるでキウイ（笑）
味もキウイのジャムに寄せた感じがします。
酸味はほとんどなく、優しい甘さでまとめています。
個性はそれほど強く感じず、一般受けを狙っていますが、ふつうに美味しいジャムです。

サルナシらしさを打ち出してもよかったと思いますが、これも一つのやり方でしょう。