大井川じゃばらマーマレード／合同会社大井川地域再生

No.241
●購入先：KADODE OOIGAWA
●製造元：大石冨佐子
●販売者：合同会社大井川地域再生
●値段：1300円
●主な原材料：じゃばら、砂糖
・2023年3月12日（日）購入

じゃばらのマーマレードは一度、紹介したことがあります。

和歌山県の北山村産の柑橘類。

それを大井川流域へ導入し、特産品として育てようとの試みがあるそうです。

このマーマレードは、その成果の一つということになりましょう。

じゃばららしい「まろやかな苦み」が存分に活かされている商品ですね。

マーマレードらしさが出ています。

後味もしっかり残って、爽やかです。

かなり高い評価を差し上げられる商品と思います。
「（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2023」の候補作が現れました。