フレーズ／J.KOWARI

No.237
●購入先：中浦本舗シャミネ松江店（JR松江駅高架下）
●製造元：J.KOWARI
●値段：1188円
●主な原材料：イチゴ、砂糖、レモン
・2023年2月12日（日）購入

２月に松江へ行った時に買った、３個目のジャム。

「J.KOWARI」は松江市内にあるパティスリーですが……地図を見てみれば、一畑電車松江しんじ湖温泉駅の近くですか。

で、パティシエが作るコンフィチュールは、果物を知り尽くしている人が作るだけに、なかなかの逸品になるもの。

2023年は、なんかイチゴのジャムにこだわっているようですが……
うん、これはいい。

イチゴの濃厚な味を、おだやかな甘さでまとめ、すんなり口で溶ける。

どこにも無理がない味です。

極めてシンプルなイチゴジャムですが、絶妙ですね。素晴らしい。

一度、お店へ立ち寄ってみたいもの。

「（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2023」候補策と認定です。

なお、フレーズ（fraise）とは、フランス語でイチゴを意味します。

（追記）
「J.KOWARI」って、コロナ禍前だけど、立ち寄ってお茶したことがありました…😓