手づくりまるごとジャム・パッションフルーツ／白川ファーム

No.297
●購入先：リウボウ商事空港JAL側売店
●製造元：白川ファーム
●値段：1260円
●主な原材料：砂糖、パッションフルーツ
・2023年12月4日（月）購入

〝魔窟〟那覇空港（笑）で入手した２個目。

やはり南西諸島らしい果物として、パッションフルーツのジャムを選びました。

おもてなしセレクションについては、こちら。

パッションフルーツは甘酸っぱい果物ですが、このジャムは甘みが強め。

ラベルの原材料は、使用量が多い順に書くのが決まりですが、砂糖を多く入れて、独特の酸っぱさを抑えたかな？
それとも、とことん熟させると甘みが強くなるとも言いますので、そういう実を使ったのか。

美味しいんですが、パッションフルーツらしさが一緒に入っている種だけでは寂しいです。

酸味は酸味で活かした方が、僕は好きです。