（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2022

大晦日恒例（？）
「（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2022」の時間がやってまいりました。

今年、このブログで紹介したジャムは59個。

その中から、自分がいちばん印象に残ったジャムを選んでみます。

ジャムの蓋を開け、ひと口、食べた瞬間に「わーっ」と感心したジャムが候補作になります。

でも、その時は良くても、他のジャムと比べてみると、うーん。やっぱり、ちょっと落ちるかなあ…と思ったジャムもあります。

そうして厳選したジャムは以下の、６種類になりました。

果たして、どのジャムが一番でしょうか？

かんきつ

●購入先：トランドール佐賀駅店
●製造元：大分大山町農業協同組合・木の花ガルテン
●値段：594円
●主な原材料：伊予柑、ネーブルオレンジ、夏柑、甘夏、不知火、精製蜂蜜、リンゴ濃縮果汁

2022年の最後の最後に候補に滑り込んだ商品。

これだけ多彩な柑橘類を素材にしながら、バランスを崩すことなくまとめあげた点を評価しました。

クレメンティンこんふぃちゅーる

●購入先：武雄温泉駅観光案内所
●製造元：田島柑橘園＆加工所
●値段：583円
●主な原材料：クレメンティン、グラニュー糖

素材の「クレメンティン」の珍しさからノミネート。

やはりジャムは、素材選びからキチンとしていないと良いものは作れません。

希少種を育て上げ、貴重なジャムに仕上げたところが、高い評価につながりました。

宮崎県産皮ごとバナナジャム

●購入先／こだわりや溝口店
●製造元／ネクストファーム
●値段／900円
●主な原材料／バナナ、ビートグラニュー糖、へべす

皮まで食べられるバナナをジャムに仕上げました。

希少性もさることながら、バナナの甘さ、食感、風味を、ジャムにしてもキチンと味わわせてくれるところが、なかなかのものです。

黄金桃ジャム

●購入先／恵那市観光物産館「えなてらす」
●製造元／小池手造り農産加工所
●販売者／馥郁農園
●値段／580円
●主な原材料／モモ、グラニュー糖、レモン果汁

モモらしい味、食感、香り、風味を、最高級レベルで味わえる逸品。

それでいて、モモの欠点である水っぽさを煮込むことで感じさせません。

ライム＆ゆずマーマレード

●購入先：道後湯之町・十五万石
●製造元：アトリウム
●値段：1300円
●主な原材料：ゆず、グラニュー糖、ライム皮

柑橘類王国、愛媛県の素晴らしさを感じさせてくれた商品。

ゆずだけではなく、そこへライムを合わせてマーマレードにしようとする発想が素敵です。

このライムが、実によく効いているんですよね。鼻や舌に心地よいです。

柑橘と甘糀のジャム

●購入先：物産館 サンリバー四万十
●製造元：宮居醤油店
●値段：670円
●主な原材料：ネーブルオレンジ、伊予柑、甘糀、砂糖、レモン果汁

柑橘類と甘糀を合わせようと考えるところで、すでにただ者じゃあない。
この糀が実に合うんです。実に絶妙なバランスです。

さて………今回は悩みます。

２つ選べと言われたら、「ライム＆ゆずマーマレード」と「柑橘と甘糀のジャム」かなあ。
どちらも甲乙つけがたい。なかなか選べません……

えい、決めました。

これです！
愛媛県八幡浜市の「アトリウム」の作品。

（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2022は「ライム＆ゆずマーマレード」に決めました！

素材型、直球勝負の商品ですが、ライムをいかに巧く使うかが決め手。

いまだに、味の印象は舌に残っています。

さて、2023年はどんなジャムに出会えるのでしょうか。
僕も楽しみです。