まるごと夏みかんマーマレード／新倉さんちの手づくりジャム

No.375
●購入先：新倉さんちの手づくりジャム
●製造元：新倉さんちの手づくりジャム（有限会社エクセル）
●値段：702円
●主な原材料：夏みかん、ビート糖、レモン
・2024年12月7日（土）購入

12月に、鎌倉の「新倉さんちの手づくりジャム」へ立ち寄った時に買った、もう１個のジャムがこちら。

季節的に夏みかんが良かろうと思い、チョイスしました。

そして、新倉家にあった木からとれた夏みかんを使って、マーマレード作りを始めたのが、この店の始まりだとか。
開店当初からの商品といういわれを知ったので、興味津々でした。

うん、苦い。マーマレードはこうでなくちゃ。

素材の味わいを大切にするお店らしく、夏みかんの苦みが存分に感じられます。

甘さはすごく控え目。バランスもいいですね。

さすが、練り上げられた製造方法が感じられます。
このマーマレードこそが原点なのですね。

栗ジャム／新倉さんちの手づくりジャム

No.374
●購入先：新倉さんちの手づくりジャム
●製造元：新倉さんちの手づくりジャム（有限会社エクセル）
●値段：1080円
●主な原材料：クリ、ビート糖
・2024年12月7日（土）購入

当ブログではおなじみ。鎌倉駅近くにお店がある「新倉さんちの手づくりジャム」へ立ち寄りました。

過去、ゴボウだのダイコンだの、変な？野菜ジャムばかり買っているような店ですが、もちろんオーソドックスな材料を使ったジャムも製造販売しています。

今回はまず、クリをチョイス。

クリでも「プレザーブタイプ」と言うのでしょうか。
実の形が残った状態のジャムです。

そのため、粉っぽさ、甘くなさ（？）が十分に残っています。

「クリを食べているんだ」という〝らしさ〟を楽しむためのジャムと言えるでしょう。

こういう方向性もありですね。

山形の赤い宝石さくらんぼジャム／セゾンファクトリー

No.373
●購入先：置賜広域観光案内センターASK（JR米沢駅内）
●製造元：セゾンファクトリー
●値段：702円
●主な原材料：サクランボ、糖類、クランベリー濃縮果汁、レモン果汁、洋酒
・2024年11月29日（金）購入

怒濤の？山形シリーズはこれが最後。

数えてみたら、山形県内だけで９個も買っていました。

そりゃあ、帰りの荷物が重いわけだ（汗）

これは米沢駅内の物産館で買ったものです。

サクランボの実の形を残した、プレザーブタイプ。

いろいろなものを加えている、プロデュースタイプのジャムですね。
酸っぱさの中に、サクランボとは少し違う感じがあります。

極端には違わず、ほんのりとした味がするだけですので、バランスはいいです。

やはり、果物王国のジャムには、さまざまな工夫が加えられて、さまざまな商品が生みだされているものです。

ムーミン フルーツジャム いちご／シベール

No.372
●購入先：シベール・エスパル山形店

●製造元：セゾンファクトリー
●販売者：シベール
●値段：670円
●主な原材料：イチゴ、砂糖、レモン果汁

・2024年11月29日（金）購入

これもJR山形駅の駅ビル内で購入した品。

セゾンファクトリーはシベールの子会社とのことで、元は山形県内で農産物加工を中心に事業展開していた会社です。シベールも山形県内で焼き菓子、洋菓子、パンなどの店を展開しています。

これは、おなじみのムーミンをブランドに取り入れたジャム。

今回は、代表としてイチゴジャムを選んでみました。

オーソドックスなプレザーブタイプのイチゴジャムですね。

甘すぎず、酸っぱすぎず、ほどほどのバランス感覚が特徴でしょうか。

食べ応えはありますが、個性は薄いです。
日常使い用でしょう。

イチゴはイタリア産で、特に山形産でも、フィンランド産でもなかったです。

果樹王国山形育ちのおいしいジャム・さくらんぼジャム／蔵王ファクトリー

No.371
●購入先：山形銘店（山形駅ビル・エスパル内）
●製造元：高畠食品工業
●販売者：蔵王ファクトリー
●値段：734円
●主な原材料：サクランボ、砂糖、洋酒
・2024年11月29日（金）購入

山形では、もちろん王道のサクランボジャムも入手しております。

「果樹王国」。
はい、その通りだと思いますが、福島県が怒らないかな？（笑）

プレザーブスタイルのジャムです。

サクランボを煮潰すのは難しそうですので、これで十分です。

原材料に洋酒が加わってますが、かなりお酒の風味がします。

それはそれでいいと思いますが、サクランボらしい甘酸っぱさには乏しいです。
王道のように思えて、実はプロデュース系のジャムかもしれません。

洋酒って、何が入っているのだろう。
下戸なので区別がつきませんが。