リンゴとワイン

今年も注文したワケありりんごがダンボールひと箱届いたので、さっそくリンゴの赤ワイン煮を作ってみた。

 

ほとんどのりんごが蜜入りのリンゴで、そのまま食べてもかなり甘かったのだけど、

砂糖と、フランスのボルドーの赤ワインで、ひたすら煮詰めました。

仕上げはポッカレモンを少しかけて、出来上がり！！

ワインは普段あまり飲まないけど、料理にはいろいろ使えそうです。

今度はこのワインで、肉煮込みを作ってみたいなぁ。

ちなみにりんごは程よく煮こめました。