「神戸みその 銀座店」(銀座)

ステーキ漂流記
7月15日
新規143軒目「神戸みその 銀座店」神戸牛サーロインステーキ100g(銀座)

うーん。70年も歴史がある老舗の鉄板焼屋なのだが、
なんか不満が残った。

ボクがミディアムで指定したのが悪かったのか、ドリップが結構出ていた。その出たドリップを肉にかける技も見せていたけど、ミディアムレアかブルーチアぐらいに指定しないと駄目なんだね。

たしかに、神戸牛らしい上品な旨味はあったが、ボクには上品過ぎたか。いや、落ち着きがありすぎる。

普通のステーキ屋からすれば合格のレベルだけど、1万以上払うと納得いかない。
だから、うっかり〆にシャーベットを頼んじゃった。

Not satisfaction.

★★★