家に帰ったら

妻がビーフビリヤニを作ってくれていた。

インドテイストで牛肉を使うってのは禁断の味ですね。
パンジャーブ料理ではハラルの制約があって豚肉を使わない代わりにビーフカレーがある。

バスマティライスと牛肉の脂も相性がいい。