今日はカレー

雑用に追われたので、今日はカレー。

カレーペースト、ココナッツミルクの粉末、ハーブ、ナンプラーがセットされてグリーンカレーの素として売っているのを活用。今回加えたのは鶏肉、赤ピーマン、しいたけ、ナス。
サラダは、蒸した玉ねぎ・ニンジン・しいたけに、カイワレ、紫キャベツ。
いつもの八百屋さんで生のライチーを発見したので、デザートに。

そのほか、おつまみにはエシャレット（ディップは辛みそと普通の味噌）。そろそろ季節が終わりそうな水ナス(泉州ナス）も手でちぎってディップと一緒に。

これからご飯が炊けたらカレーを再度温める、っていう直前にパチリ。