お蕎麦に合う酒

今年初めて飲むお酒は蕎麦に合う酒「亀齢」。

とは言っても晩酌は切れたことは無い。

普段は焼酎かウイスキーで糖分の無いものにしている。

 

現役の頃は殆んどがビール🍺

日本酒は定年でリタイヤし田舎に帰ってきてからだった。

地域の会合に行き、懇親会や直会で飲むのは日本酒🍶

飲み始めるとこれがまた美味しいお酒🍶

しかし歳と共に気になる持病。

ここ数年は日本酒は意識して控えている。

 

現役時代はよく飲んだものだ。

社会人一年生の頃、会社の花見で丘上の桜の木の下。

トヨエース(トヨタの小型トラック)に一式をつんで陣取り。

そこで飲んだビールが人生最初のアルコール🍻だった。　

 

それから回を重ねるたびに酒が強くなった気がする。

若き時も、中年期も、現役晩年も飲み友達には不自由しなかった。

酒が好きだったのか❗️　外飲みが好きだったのか❗️

女性が好きだったのか❗️一人で行った事も何度かあった。

現役の晩年は四人のグループが出来ていた。

ほぼ毎日と言っても過言ではないが、

定時を過ぎると誰となく、一人また一人と足早に帰社する。

向かう先は階段を降りたいつもの居酒屋🍻

小一時間でいつも切り上げる。

時には近くの中国文化の門を潜ることもしばしばあった。

あれから20年、生涯の地を定めてバラバラになったこの仲間は、

今でも大阪を主に集まりの付き合いが続いている。

私の生きがいの一つにもなっている。

 

そんな訳で今日は日本酒をいただこう。

この一杯は美味しそう。

 

お蕎麦に合う酒　「亀齢」

製造しているのは信州上田の岡崎酒造さん。

上田駅前の大通りにあり、この近辺は瓦屋根の古い家並みで

格子造りの平入りの建物が多く、江戸時代の街道を思わせる雰囲気。

映画のロケ地としても人気が高い所です。

 

日本酒は蕎麦との相性が良く、

うまい蕎麦を食べさせてくれるお店は、お酒も上級な高い酒を置いてある。

信州産の地粉と北アルプスの伏流水を使用した手打ちそば。

蕎麦に合うお酒を作りたいと考えたお酒が信州亀齢（きれい）だ

と蔵主は言っている。

飲む前に亀齢の宣伝になってしまいました。

(会社の回し者ではありません。ただお酒が好きなだけです)

それではいただきます。

う〜ん　美味い。

チョット酸味ぽい甘さが口の中に広がります。

 

長野県産の美山錦・ひとごこちを使用した生酒は美味しい。

いつしかほんのりと酔いが回ってきました。

一日中降り続いた雪⛄

雪を眺めながらの、この一杯がいい❗️

飲みすぎず、ここで止める決断がキツイ