つがる市柏 麺処 あかふじ で

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カウンターの端には日清製粉の傾奇者(かぶきもの)の小麦の袋と開花楼の麺の箱


辛あんかけ味噌ラーメン　800円

「あん」が中華の「あん」というよりミートソースに近いくらいかなりドロドロ


ピリッとした辛さとほんのりと味噌味と、その中にもバランスよく煮干し味もする
そのスープと太丸ストレートモチモチ麺が合っておいしい
他では味わえない味と食感

最後に酢を投入したら一気に味がスッキリとしてマイルドになる
もうちょっと早めにお酢投入すればよかったかな

おいしかったです　ごちそうさまでした

入口付近に張っていたポスター

津軽鉄道の企画だけどなかなか面白そう

前回は 2017年8月、辛味噌ラーメンと辛あんかけ味噌ラーメンを頂きました