寒い毎日で風も強くて外に出るのも考えてしまいます。
(関東のからっ風、体感温度を下げまくりです)
この間頂いた夏ミカンは、ポン酢にしたり、ジャムにしたり、皮を使ってピールにしたり。ピールはビターチョコをコーティングして。
昨日は果肉を煮詰めてパイ生地に包んで焼きました。
ついでに冷凍しておいたあんこと栗もパイにしました。
これで8個あった夏ミカンは使いきりました。
柑橘類って捨てる所がないんだって、改めて思いました。
お菓子なんて久しぶりに作りました。
普段料理に砂糖は使わないので、レシピにある砂糖の量よりもぐっと減らしました。ほんのり甘ければ良いので、砂糖少なめでも美味しかったです。
ポン酢はしばらく寝かせるといいらしいので、楽しみに待ちます。
何だか胸のふさがる事件が多くて…。
埼玉県で起きた立てこもり事件…医師が凶弾に倒れて、何でこんな残酷な事が出来るのでしょう。人は怖いとつくづく思いました。
人は怖いと思った事はもう一つありました。
事件が膠着状態で人質となった医師の安否も不詳な中、SNSには“医療ミスか？”という憶測の投稿が溢れ、ミスがあったと断定する投稿も散見され、こうやって事実と異なることが“あったこと”として流れていくのだと思うと改めて恐ろしいことだと思いました。
