妊活さんのため、しっかり栄養の摂れるレシピを紹介します。
磁性鍋のレシピが中心ですが、磁性鍋以外のレシピも。
(磁性鍋がない場合は、フライパンや蒸し器や普通の鍋で作ってください。)
今回は、エノキの和え物。（30代の息子が一押し！)
材料
エノキ 1袋 （半分か３分の１くらいに切る）
乾燥ワカメ少し（水でもどす）
人参（3分の１本くらい、千切り器で細かい千切り）
キュウリ １本 （千切り器で細かい千切り）
調味料
しょうゆ 大さじ２ぶんの１
無添加白だし 大さじ２ぶんの１
（白だしが無ければ、しょうゆ 大さじ１）
ゴマ油 大さじ１
酢 大さじ１＋少し
天然だし調味粉 大さじ２ぶんの１（または 幸せになるだし）
※旨味を加える&栄養補給のため
作り方
ワカメは水でもどす
人参とエノキを磁性鍋で （スノコを敷いて）
６００㍗ １分 ～１分３０秒
磁性鍋が無ければ、軽く湯通し。
（ただし、このやり方だと水に水溶性の栄養が溶け出てしまう）
あるいは、蒸し器で蒸すのが良い。
人参は、生のままでも良い。
電子レンジでの加熱では、栄養が破壊されたり有害物質が発生したりする可能性があるので、
できれば使いたくない。
特にプラスチック容器での、電子レンジの使用は控えたい。
材料を混ぜて、調味料で和えるだけ。
さっぱり感が足りなければ、もう少し酢を加える。
ゴマ油と酢で中華風ぽくなって、なかなかおいしい！
☆天然だし調味粉 は、旨味を増すためと栄養価を上げるために、
どんな料理にも使っています。
ミネラルたっぷりのすぐれものです。
☆磁性鍋は、電子レンジの電磁波を１００％カットし、栄養や旨味をアップさせる魔法の鍋です。
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お風呂に入れることで、皮膚からマグネシウムを吸収。
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