磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。
もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。
磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。
という方のために、磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。
今回は、魚入り味噌汁
この頃、魚入り味噌汁を何回か作っているので、紹介します。
１番美味しかったのは、塩たら でしたが、
今日は、ナメタカレイ。
ナメタカレイは、煮付けが合うお魚ですが、
今回は、味噌汁に入れてみました。
材料
ナメタカレイ ２枚
油揚げ 大 １枚
白菜 適量
ネギ 適量
調味料
味噌
無添加白だし
幸せになるだし
作り方
ナメタカレイは、食べやすい大きさに切り、
磁性鍋M または L スノコを敷く
ナメタカレイ と 油揚げを入れ
６００ワット ３分
実はこのナメタカレイ、買ってからちょっと日にちがたって鮮度が落ちて
いるので、鮮度を復活させるためにも磁性鍋で加熱。
油揚げも、油が酸化していると思われるので、還元のために磁性鍋で加熱。
普通の鍋に、白菜・ネギを入れ、
油揚げとナメタカレイも入れる。
まだ煮ていない状態で、味噌の３分の１を入れる。
少し煮込む。
あまり煮込まず、ほどよく火が通ったら、残りの味噌を入れる。
ここで、無添加白だし 大さじ２ も加える。
できあがり。
これに、幸せになるだし を入れると、
更に、香ばしくミネラルも豊富になる。
この頃、味噌汁に魚を入れたり、
豚肉を入れて豚汁風にしたり、時々やっています。
とにかく、具だくさんで栄養たっぷりの味噌汁をこころがけましょう。
材料を煮込む前に味噌の３分の１を入れるのは、
ごはんとおかずのルネサンス というミネラルなどの栄養を豊富にする
料理法を書いてある本の作り方です。
この本によると、味噌は偉大。
おかずを作る余裕がなくても、味噌汁だけは作ろう！
できれば１日に２杯は食べよう！
今回の味噌汁も、家にあるあり合わせの材料で作りました。
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