プチロールケーキ

何度でも繰り返して使えます。

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COOKPAD ふわふわプチロールケーキより引用

　　　プチロールケーキ　直径約5センチ

＜材料＞↑（１６センチ×１６センチ×３センチの角型の新聞紙の型）

　　　　　（実は我が家のレンジが小さいため1日分の新聞紙を束ねて
　　　　　　型を作りました。クッキングペーパーで可）

　卵（共立て）・・・・・・・1個
　グラニュー糖・・・・・・１５ｇ
　薄力粉・・・・・・・・・１５ｇ

（クリーム）
　生クリーム・・・・・・・５０ml
　グラニュー糖・・・・・小さじ１
　バニラエッセンス・・・・・数滴

＜作り方＞

　１、型に合わせて紙を敷く。薄力粉は２～３回ふるっておく。

　２、ボウルにたまごを割り入れ、ボウルの底にお湯を張った
　　　ボウルを置き（湯せん）ハンドミキサーでしっかりと泡
　　　立てる。

　３、卵が人肌くらいに温まったら湯せんからはずし、もったり
　　　するまで泡立てたらグラニュー糖を加えてさらに泡立てる。

　４、上から垂らしてみて、リボン状にくっきりと跡が残るくらい
　　　までしっかり泡立てる。

　５、ふるっておいた薄力粉をさらにふるいながら１/３量くらい
　　　加え、混ぜる。

　６、ゴムへらで残りの薄力粉もふるいながら加え、底から持ち
　　　上げるようにさっくりと混ぜる。

　７、型に流し入れて表面を平らにし、トントンと3回ほど型ごと
　　　落として空気を抜く。２００℃に予熱しておいたオーブン
　　　で１０分焼く。

　８、焼きあがったらすぐに紙ごと型から出し、表面にピッタリと
　　　ラップをする。

　９、さらに乾燥しないように紙ごとビニール袋にすっぽりと入れ
　　　ケーキクーラーで冷ます。

　10、ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ八分から九分立て
　　　る。

　11、生地が冷めたらラップの面を下にして紙をはがし、はがした
　　　面に再び紙を戻してひっくり返す。（ラップの面が上に来る）

12、ラップをはがす。

　13、手前を少し斜めに切り落とす。

　14、生地の表面に均等にクリームに塗り（奥は薄めに）

　15、手前から紙ごと巻く、巻き始めはしっかりと芯を作り、巻き終
　　　わりは下になるように整えラップで包んで冷蔵庫で３０分休める。

　16、両端を切り落として出来上がり。

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▼１～16までがあって何となく面倒な気
がしますが、やっとみると実にあっけな
くできてしまいます。また味もgoodです。

時間は1時間以内に出来てしまいます。
また通常のロール天板であれば３～４倍
量で普通のロールケーキができますよ。



　　　こめぞう

「からだと心の調査票」にご回答をください。 介護・高齢福祉課

市から調査票が届きました。
普段の生活を振り返り、回答
してくださいとありA３用紙

にいろいろな質問が書かれて
いて例えば

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１、バスや電車で1人で外出
　　していますか　　　　　　　はい　　　いいえ

２、日用品の買い物をしてい
　　ますか　　　　　　　　　　はい　　　いいえ

３、預貯金の出し入れをして
　　いますか　　　　　　　　　はい　　　いいえ

４、友人の家を訪ねています
　　か　　　　　　　　　　　　はい　　　いいえ

５、家族や友人の相談にのっ
　　ていますか　　　　　　　　はい　　　いいえ

６、階段を手すりや壁をつた
　　わらずに登っていますか　　はい　　　いいえ（略）

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▼いろいろな質問がありました。
「自分が役に立つ人間だとは思
えない」なんていうのもありま

した。「介護予防」という新し
い言葉が出てきました。介護が
必要な状態にならないように、

自分の生活を見直すことだそう
です。結果次第では「二次予防
事業対象者」となるようで、生

活機能が低下して、要支援・要
介護の状態になる恐れがあるた
め生活機能を改善することが必

要とされる。要するに機能の衰
えた人を呼び出して生活機能の
改善を促進させる。ということ

らしい。昔はある意味個人に任
されていた介護ですが最近では
行政に委託された専門家の指導

があるというか？

　　こめぞう