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おはようございます。
寒いですね～ 寒すぎて自宅から出られません。
寝ている間に雪も降ったようで うっすら積もっています。 いやまた降ってきました。
昨日も寒くてお買い物に行きたくなかったので、自宅の冷蔵庫と冷凍庫をがさごそ…
新しい食材を調達しないで、家にあるもので食事を作るのもあれこれ考えて頭の体操になるかも。
頂き物の チーズとトマトのソーセージ
やっと日の目を見ました。 バジルの風味がして なかなかおいしかったです。
たくさんある白菜を使って この日はクリームスープにしました。
白菜と合わせる具材は お肉 （鶏肉団子） か魚介類 （イカ） しかなくて悩みましたが、
みんなの意見でイカに決定！
って、白菜にイカにクリームスープって合うの？ 合うといえば、合うかも…
で、最後はこうなりました。
山田家珈房さんのランチからヒントをいただきました。
白菜とイカのクリームスープのパイ包み
運がいいことに冷凍庫にパイ生地が１枚だけ残っていたんですよ～
パイ生地は、カットして焼いてジャムやクリームをぬれば おやつにもなるので買っおくと便利ですね。
にんじんご飯
母が子どもの頃によく作ってくれた 私が大好きなご飯。
にんじん・油揚げ・ちくわを甘辛く煮て、炊きたてご飯に混ぜます。
でも今回は、具材が揃わなかったので 違う作り方にアレンジしました。
お米に規定通りのお水を入れ、香り付けにお醤油を少々とツナ缶を油ごと入れて炊きます。
にんじんを一緒に入れて炊いてしまうと柔らかくなりすぎるので、にんじんはお鍋で
甘辛く炊いて汁気を飛ばしておきます。
ツナご飯が炊きあがったら、煮ておいたにんじんを加えて混ぜれば 出来上がり！
３号のお米に、大きめのにんじんが２本入っています。
箸休め
今日も常備菜に ありがとう～
デザートは、いつも通り りんご
最近毎日のように箱買いしたりんごを食べていますが、「りんごは医者いらず」 という言葉があるように
みんな体調がよく風邪知らず。
今日も寒くてお出掛けはしたくないなぁ～
道路に雪も残っているので、外出も控えたほうがいいかも。
この辺りは、ほとんどの車がノーマルタイヤしか着用していないので、雪が降ると大渋滞が起こります。
また冷蔵庫と冷凍庫、食料庫の整理でもして お昼と夕飯の献立でも考えてみましょうか…
食べることが大好きなので、こんなことも楽しかったりします。
そのことを娘たちに話してみると…
１号 「月曜日は私、お弁当がいらないからいいよ～」
２号 「私も月曜日は、お弁当がいらな～い」
３号 「私はお弁当いるよ～ ご飯に梅干しじゃあかわいそうでしょうがっ」
母 「大丈夫よ！ もう一品くらい付けてあげるから」
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