田舎から帰って

　昨日田舎から帰ってきました。今回、１週間と長く滞在出来て母は喜んでいました。ミカンはまだ完全に色づいてなく、摘むことは出来ませんでした。軒先には渋柿を剥いて沢山干していました。これは親戚の方が渋柿を届けてくださり、暇に飽かせてお母さんが剥いたものです。９０歳と言う高齢ですが習字を習い始めて頑張っています。
　明日から食育フェアなのでチョッと準備しました。雨が降らなければ良いのですが…。


　今日の夕食は、















◆豚肉とエリンギの鍬焼き　◆ふくさ卵・生シイタケのチーズ焼き・ハムポテト　◆さやいんげんの胡麻和え　◆とろろ汁　◆ご飯

　　　感染症予防講座　　家人は午後からセミナーに行きました。
①食中毒（例えばノロウイルス）
　・２枚貝を食べたからよりも糞便によるドァノブ、つり革、手すりから経口する感染の方が多い。
　　→消毒する次亜塩素酸ナトリウムはハイターを薄めて使う。手洗いは念入りに（手拭きは紙ナプキンで）！。
　・感染時は胃腸炎と間違われやすい。
　・罹った場合の対処は下痢・嘔吐で失われた体液を点滴で補充するしかない。
②インフルエンザ
　・風邪は発熱、身体全体を伴わぬ。
　・沖縄では一年中インフルエンザ患者が居る（←夏でも南半球（冬）からの外来者/米軍の移動）。
　・冬に発生　∵乾燥→口内の粘膜の防御機能が低下する。
　・豚にウィルスが入ると新しいタイプになりやすい（理由：不明）。
　・鶏から感染した人は特殊な人（死亡者は同一血族ばかり→原因：不明）のみ。
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