水茄子デザート

　今日は姫路に行く予定が２日前にキャンセルとなり、時間が出来たので献立に使えるかを試すために水茄子デザートを作ってみました。蜂蜜入りの白ワインに漬けた水茄子は甘く、ヨーグルト（砂糖なし）の酸味と合い美味しく出来、使えそうです。水茄子は大阪・泉州特産品であり地産地消の意味もあります。　なお、姫路には９日に行くことになりました。電話で聞いた話では、娘家族のＴＤＳ、ＴＤＬ、東京見物は楽しかったようです。でも、どこも混雑しており疲れたと言ってました。
　今日の夕食は、
















◆鯖のカレー焼き　◆鮪のやまかけ　◆ひじき煮　◆水菜の煮浸し　◆新生姜ご飯
　　　　　今日から硬式テニス教室
　家人はお試しの２回が終わり、テニスを継続することを決めました。火曜日は体育館で卓球練習の日でしたが、テニスを優先させました。卓球仲間には申し訳ないとの思いがありましたが、テニスの平日初級クラスが週２回しかなく、水曜日は生徒が８人、火曜日は４人なので、時間が同じなら生徒数が少ない方が好いとの判断です。今までテニスをやったことがないので、いつまで続くかが問題です。⇒昨日、今日と午前５時半から１時間少し早朝特訓して行きましたが、帰ってくるなり上手くいかないと悄気［しょげ］ていました。（写真は教室から貰った新品のラケットと靴）