お酒

　お正月用にお酒を阪急百貨店に買いに家人と一緒に行きました。家人はもう10年以上お酒を一滴も飲んでいません。ノンアルコール類も飲みません。お酒という名前でいえば甘酒は飲みます。それに酒粕を使った料理（例：粕漬け、かす汁）は食べますが、…。甘酒の分類は酒類ではなく、普通の飲み物、つまり清涼飲料水と同じですからお酒ではありません。酒粕は米と麹菌からできており粕漬けは発酵食品との位置づけですし、かす汁は15〜30分程度しっかり煮込むとアルコールの大部分を飛ばせますから子どもと同じように豆乳鍋の感じで食べています。ですから、お酒売り場で試飲しますかと聞かれると二人とも顔を見合わせて困ってしまいます。私も家人が飲まないものですから数年にコップ1杯程度です。店員さんの勧めでしか味は分かりませんが、娘たちが来るものですから小さな瓶の｢井筒屋伊兵衛｣を買いました。娘は家人に似て飲んでも顔に出ないタイプです。家人は自分の父がお酒を飲んでいるところを見たことはないが、お正月には近くの造り酒屋さんで1升瓶の日本酒を買っていました。誰が飲んでいたのか、若くして亡くなった兄か、父か、神様か今もって分からないと言う。私は下孫も来年早々に成人式を迎えるので家人に酒断ちによる願掛けを止めるように言ったけれどそれに答えず、死去した場合まだ願掛けしていたら成仏できないので願戻しをする必要があるらしいから、そのときには唇をお酒で濡らしてくれたらいいと言う。何を願掛けしているのでしょうね。

　今日の夕食は、

　立山･黒部アルペンルートから松本に立ち寄ったときに安曇野の新そば極を購入しましたが、
娘にお土産としてあげたので、今回は同じ信州の善光寺そばにしました。
　しかし、製造所を見ると八ヶ岳の近くでしたから善光寺とは遠く離れた場所でビックリしました。

　◆そば　◆天ぷら　◆牛肉とクレソン　　
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