春弁当

本日のタイムランチは
春弁当でした。



春を感じるお弁当にしたくて・・

　　　　

葉牛蒡はじゃこ天をいれました。
大根は前日からごく薄味で煮含めておき
裏の畑で採れたフキノトウ味噌をのせました。

　　　　　　

チキン南蛮
鶏肉に下味をつけて片栗粉であげたものと
ネギしょうが人参たっぷりを南蛮酢につけておき
タルタルソースをかけました。

ワケギのチジミ

お好み粉を薄めに溶き　ワケギを３cm位に切ったものいっぱい
干しサクラエビをまぜて　ゴマ油で薄く　こんがり焼きました。
今回一番の好評でした！！
ゴマ油多めがカリカリ美味しく出来ました。



今日のご飯は炊きたてご飯に
甘めの炒り卵　酒につけておいたちりめん釜揚げいかなごを混ぜご飯にして
湯がいた菜の花の穂先で飾りました。

　　ワケギ和え　大根のきんかん漬け　おぼろ昆布のお吸い物