エビマヨおむすびランチ

本日のタイムランチは
エビマヨ中心でおむすびと



一皿もりにしました。　プレートランチ？！　一皿盛りです（笑い）

ワラビとたけのこの炒め煮　肉団子の甘酢あんかけ

あさりの赤だし




エビマヨは
エビの下準備をしっかりとして
あげる時はサッとカリッと高温で

最後にマヨネーズソースと合わす時に　
エビをあげたフライパンをさっと
拭いて　余熱で絡めるとうまくいきました。
火をつけたままでは　分離します。
トッピングのカシューナッツが香ばしくイイ感じにできました。
スイートチリソースを少したらしてもＧＯＯＤ！


マヨネーズソース

マヨネーズ　60ｇ
コンデンスミルク　10ｇ
生クリーム　大匙1
塩　小匙1/3