鰆の味噌漬け

もう　鰆の1本買いをしなくなってしばらくたちます　(+_+)
真子か白子かの賭けもなく一寸さみしいです。
魚屋さんで切り身にして貰ったのを、塩をして一晩



大きいので半分に切って　よく水気をとり　大事にガーゼに包んで



本当なら粒味噌の白でするところですが
ヤオは、こんぴらの甘～い白味噌でします。
白味噌　対　みりんは3対２位でしょうか・・・

ガーゼに包んだ鰆をドボドボお味噌に漬けて
出来上がり～！！




今日は矢尾の爺ちゃんの姉さんに宅急便しました。