バンバンジー風冷やし中華

本日のタイムランチは

バンバンジー風冷やし中華でした。

お刺身ＯＫの鶏胸肉をマリネして冷蔵庫熟成しました。
最近、熟成ものハマッテます（笑）



＜材料（４人分）＞
鶏胸肉 ２枚
塩 小さじ１
ゴマ油 大さじ１
ショウガ １片
長ネギ 適宜
１ 鶏胸肉を縦半分に切り、味が染み込みやすいように細かく切り目をいれる。
２ 小さいポリ袋に鶏肉と残りの材料を入れ、調味料が馴染むようによく揉み込み　　口をしばって、半日以上置く。

●冷凍保存ＯＫ

疲労回復に鶏胸肉はいいそうです！
本当は怖い家庭の医学に教えて頂きました
↓
http://www.asahi.co.jp/hospital/

マリネした鶏肉を湯がいたスープでオクラのスープを作りました。