デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

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秋田県立大学での講義

2022-07-04 21:33:46 | 地域貢献

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 

ただいま正社員募集中!

未経験者も歓迎します。

新卒・第二新卒・既卒者も募集中!

↓ ↓ ↓

 
 
毎週金曜日は店休日です
 
 
雷鳴轟く午後。
何やら南方のスコールを感じるような午後でした。
 
落雷のたびに、雷が嫌いな私はビクビクしました。
 
今日、私は秋田県立大学の秋田キャンパスにお呼びいただいて、学生の皆さんに講義をさせて頂きました。
 
私たちの様な食産業、農産業はどの様な取り組みをしているのかという事について語らせて頂きました。
 
「クッキングアップルの郷」という生産者団体と共に調理用りんごの栽培と販路開拓に取り組んでまいりましたが、そのきっかけとなったことや様々な困難、そしてそれでも取り組み続けるのは何故かという事について話しました。
 
学生の皆さんは関心を持ってお話を聞いてくださったのかなと感じております。
 
後日、皆さんの感想を頂くのが楽しみでなりません。
 
私たちはインターンシップや大学との連携授業で、学生の方々と関わり合うことが多いのですが、そこで得られるヒントは実業において活かしております。
 
若い方々が持つ柔軟な発想や、時流に応じた特技によって、私たちの会社は様々な変化を遂げました。
 
これからも様々な若者との出会いの中で、会社の革新に取り組むきっかけが得られるような予感がします。
 
インターンシップなどを通じて、是非学生の皆さんにお力を貸して頂きたいと願っております。
 
現在私たちは課題解決型インターンシップの参加者を募っております。

現在の3つの課題があります。

1)弊社ECサイトの一層の活性化

2)地域食材を活かしたEC対応商品・サービス開発

3)ふるさと納税の活用

長期休暇などを利用したインターンシップで、報酬なしありを選べます。

 
多くの学生に参加して頂ければ嬉しく思っております。
 
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お好きなものを3つ選んで9500円! (宅配は1万5百円)
ご注文は 電話0182-42-5770
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▲クリックするとご予約画面へ
 
 
 
 
デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
電話 0182-42-5770
E-mail:kougyoku.akita@gmail.com

地域連携ゼミ2021発表会

2021-12-09 19:40:37 | 地域貢献
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
 
コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 
現在イートインでのお食事は、予約なしで受け付けております。
お食事にあたっては、
 
1)イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺います。
 
2)お酒の提供については自粛させて頂きます。
 
3)お席のご準備については、引き続き、なるべく事前のご予約をお願い申し上げます。
 
なお、ご予約のお客様にはドリンクなどの優待をしております。
 
今日は秋田大学教育文化学部の地域連携ゼミの発表会でした。
 
地域連携ゼミとは、3年次の学生が地域の企業や自治体などに入り、課題を解決する過程を通じて学んで頂くゼミです。
 
今年は2人の学生が参加してくれ、弊社と生産者との連携体「クッキングアップルの郷」の業務用オンラインストアを立ち上げてくれました。
 
更にはオンラインストアの分析や、現地取材、動画制作などにも取り組んで頂き、大変中身の濃いゼミになった様に思います。
 
▲生産者を訪問してインタビュー
 
▲産地ならではの情報を収集
 
▲生産者の想いも共有しました
 
このゼミを通して、弊社では、部分的ではありますが、業務のDXに取り組むとともに、お取引先様にも便利なプラットフォームが出来たように思います。
 
また学生のお二人にとっては、普段立ち入る事のない農業生産者のもとに入り込み、様々な現状を知るとともに、それをもとにして新たなビジネスを立ち上げる機会だったとの報告があり、今後の就職活動のみならず、チャンスがあれば自分自身でビジネスを立ち上げることも出来る自信がついたようです。
 
弊社ではこれからも秋田大学の地域連携ゼミの実施を行うとともに、インターンシップを通して、学生に学びのフィールドを提供できればと思っております。
 
 
 
 
 
 
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地域連携ゼミ、動画撮影に

2021-09-24 22:25:09 | 地域貢献
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
 
コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 
秋田県では新型コロナウイルス感染警戒レベルが「レベル4」となりました。
当店ではお食事提供を致しておりますが、事前のご予約がある方のみとさせて頂きます。
尚、ご予約にあたっては、
 
1)ご来店日の前日までにお電話などでご連絡頂くこと
2)お客さまの連絡先などをお聞かせ頂くこと
 
上記をお願い申し上げます。
皆様には大変ご不便をおかけしますが、今後スタッフのワクチン接種が進みましたら、予約なしでもお食事できる様にして参ります。
 
秋田大学教育文化学部との連携により始まった地域連携ゼミ。
今年は6年目。
 
新たなテーマとして「新たなオンラインストアを立ち上げDX化に挑戦」。
男子学生2名が参加してくれています。
 
今日はオンラインストアに使用する動画の撮影をしに来てくれました。
 
▲細川農園にて
 
▲小原農園にて
 
▲平良木果樹園にて
 
▲藤井果樹園にて
 
各生産者の取り扱い品種や農園ごとのこだわりについてのインタビューとともに、各園地の風景などを撮影しました。
 
このオンラインストアは業務用なので、お店や企業の方以外はご縁がないかもしれませんが、やはり果物への信頼は生産者の姿から。
 
今回撮影した動画が、お取引先様との絆をより固くする一助になるように願っています。
 
 
 
 
 
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高校生インターンを受け入れ

2021-07-28 23:42:01 | 地域貢献
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
 
コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。
 
台風が東北に直撃するという予報に心配しておりましたが、あまり大きな影響もなく、台風は過ぎていきました。
まずはホッとしております。
 
東京オリンピックでは昨夜、ソフトボールの決勝を見ておりましたが、日米両チームの力を尽くした好ゲームに感動しました。
結果として日本が金メダルを手にしたその時をこの目で見ることが出来ましたが、何よりも両チームの堅守好投に見応えがあったゲームでした。
 
連日のドラマチックなスポーツの祭典に目が離せません。
 
さて、当店では一昨日から高校生のインターンを受け入れており、地元増田高校の学生が一名就労体験をしておりました。
 
将来食に携わる仕事をしたいという夢を持っており、是非実践的なインターンをしたいということで、厨房の現場で仕事に就いて頂きました。
 
丁度お弁当の受注の多い時期ということもあり、かなりボリュームのある作業に取り組んで頂きましたが、アスリートのように淡々とこなしてくれて、私たちも大変頼もしく思いました。
 
今日は最終日でしたが、社員たちと共に頑張ってくれました。
 
▲恒例のエプロン返納
 
長年にわたり取り組んできたインターンシップですが、昨年はコロナにより中止、今年もやはりコロナによる影響がありました。
 
しかし、その様な環境下でも学生のキャリア教育に取り組んでいる増田高校と、今回参加してくれた学生には心から敬意を表したいと思います。
 
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秋田県立大学で講義をしてきました

2021-07-13 18:20:51 | 地域貢献
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秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
 
コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。
 
昨日今日と、秋田県は強い日差しの青空と突然の豪雨という天候で、先ほど外に出ていた私もずぶ濡れになってしまいました。
最近の天候の激変は、北国の田舎にもじわじわ感じられるようになってきました。
豪雨被害に遭われた皆様には衷心よりお見舞い申し上げます。
 
さて、昨日、私は機会を得て、秋田県立大学の秋田キャンパスにて「クッキングアップルの郷」の取り組みについてお話をさせて頂きました。
 
私が今の仕事に就いた経緯や、食や農に関わることで気付いたことと行動してきたこと、そして出会った仲間とともに描くこれからについてなどを語りました。
 
生物資源学部の一年生ということもあって、農業だけでなく、大学での学びがどのように企業での実践と結びつくのかも意識しながらお話ししたのですが、どのように伝わったのかはまだ分かりません。
 
ですが、真摯な質問をたくさん頂戴しましたので、それなりに伝わったのかなと思います。
 
秋田県立大学の生物資源学部とは長いお付き合いですが、インターンシップや講義だけでなく、共同研究なども取り組めたら良いなぁなどと考えております。
 
今回の講義でも新たな出会いがありました。
是非、これが互いに成長しあえるきっかけになっていくことを祈っております。
 
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大人1,500円、小学生750円
一回目11:15~12:15
二回目12:45~13:45
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今年もやります!梅酒をつくる会!!

今年もやります!梅酒をつくる会!!
6月25日(土) 10時~13時頃(紅玉集合9:40)
湯沢市関口 藤川農園にて
梅酒の方… お一人様¥6,300
梅ジュースの方… お一人様¥4,300
以上、材料費・ランチ代込
お問合せ 電話0182-42-5770 Mail kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpまで

春のオードブル おもてなしやお祭りに!

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