甘夏とブルーベリーのケーキ

おはようございます。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「簗瀬」です。


先日から、店頭に甘夏が並んでおります。


甘酸っぱくてとってもジューシーで、絞ってジュースにして飲むのが最高です！


そんな甘夏を使って、新しいケーキの試作を行いました。


ものの短時間でレシピを考えた店長に驚きながらも、私も試作を手伝い。


甘夏を皮から果汁まで使い切ります。


中にはローストした胡桃と、粒の大きな生ブルーベリーを入れました！


乾燥ブルーベリーも合ったので、どちらが良いか二種類を焼くことに。

▲入刀！！

焼いている間、店中に広がる甘い匂いがたまらなかったです。


私は試食が楽しみで楽しみで…（笑）


焼きあがり冷めた所で型から外し、切ってみると…

▲こちらは乾燥ブルーベリーの方

▲断面はこんな感じ

▲こちらは生ブルーベリーの方

生ブルーベリーの方が粒がかなり大きく、とても美味しそうですよね！


試食させていただきましたが、本当に、本当に美味しい…！


甘夏の酸味とほろ苦さ、そしてブルーベリーが水水しくて最高でした。


これは、早くお客様に召し上がっていただきたいです！


まだ試作段階なので正式な販売とまではいきませんが、


近いうちに商品化できれば良いと思っております。


私も、お店に並ぶのがとても楽しみです。






★★★★★

アップルパイ販売開始！

★★★★★

facebookページも更新中！

▼応援の１クリック、宜しくお願いします！


にほんブログ村

にほんブログ村

デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp


秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉の携帯ホームページ">