小鯛を蒸して

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい｣です。

今日も暑い１日でした。
お客様も国道の気温計が「３０度もあったよ！」と教えてくれる程の猛暑。
もう夏なのか、と思う程の暑さと湿度です。

今時期、沿岸部では天然の真鯛が最盛期。
当店には男鹿沖で取れた真鯛が入荷して参りました。

大きな鯛は「お食い初め」などに使わせて頂き、小さな鯛は美味しくお惣菜に。
ということで、当店では「老酒蒸し」にしたものを店頭で販売いたしました。

▲蒸したお魚はふっくらして美味しい

ランチのデリセットには入らない特別メニューですが、お客様の反応は上々。
ご自宅でのお魚料理は何かと手間がかかるのですが、この一品はきっと家族の皆さまに喜んで頂ける一皿になるのではないでしょうか。

是非季節の一品をお楽しみ頂ければと思います。


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