こんばんは！
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。
営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。
今日は雲が多くどんよりとした天気でしたね。
気持ちだけでもスッキリさせるため早起きして朝からゴミ捨てや掃除をしました。
そうしているうちにやる気が出てきて、ハンドドリップでコーヒーをいれてみました。
▲コーヒーを抽出する様子
今の暮らしになってから、社長がいつもコーヒーをいれてくれています。
それがとても美味しいんです...!
私も美味しいコーヒーを目指して特訓中です。
自宅でもお店と同じ「カフェgita」さんのコーヒー豆を使っています。
豆の挽き方、お湯の温度、抽出のスピードなど、かなり気を遣います。
今日のコーヒーは薄く仕上がってしまったのでまた明日挑戦します。
そうしているうちに、更にやる気が出てきてソーセージパイ作りにも挑戦しました。
▲ソーセージパイを成形している様子
ソーセージパイには、かわい農場さんの定番「ウィンナーソーセージ」を使用しました。これがパイの生地とマッチして最高に美味しくなります。
一部、マスタードも入れてみました。
▲ソーセージパイ完成
今日のソーセージパイは生地を厚くしすぎてしまいました。
店長から次はもっとサクサクに焼けるよう、アドバイスをもらいました。
新しいオーブンもうまく使いこなせるようまたチャレンジしたいです。
良い一日は良い朝からですね。
また早起きして美味しいものを作りたいです。
★★★★★
▲今月の営業カレンダー
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