こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。
コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。
今日は金足農業高校１年の皆さんが研修旅行で昼食にお立ち寄り下さいました。
皆さんに地元の食材を使った６品デリセットを楽しんでいただいた後、当店の紅店長が少しお話をさせて頂きました。
▲紅店長自らお話する
今回引率してくれた佐藤先生と紅店長とは幼少中高の同窓生。
その縁をもとにご来店頂いた金足農業の皆さんに紅店長がお料理に関心を持ち、職にするまでの経緯を話させて頂きました。
そして質疑応答の時間を設けました。
質問のトップバッターは「ナスが美味しかったですが何故あんなに美味しいのか」という質問。
ここぞとばかり伝統野菜「新処ナス」のアピールをする紅店長。
「お店のお惣菜は何品くらいあって、どれぐらいの時間で作るのか」という質問も。
およそ２０品を７時半から１０時くらいまでかけて作ってますというお話をしました。
もちろん導入している様々な機材もあって、それらの力があってのことも。
すると佐藤先生から「その機材っておいくらですか？」という質問を頂いたりしてとても楽しい時間でした。
私たちも若い高校生たちへの対応で様々に自分達の仕事を振り返るチャンスを頂きました。
学生の皆さんに食と農のつながりについて考えるきっかけになれば幸いです。
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デリカテッセン＆カフェテリア 紅玉
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