果肉の紅いりんご「ジェノバ」

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

弊社のお取引先の中には、本当に様々なチャレンジをしたり、夢を持って実現に向けて頑張っている農業生産者がたくさんいます。

その中の一人、横手市増田地域の果樹生産者　平良木亨さんは、クッキングアップルに情熱を燃やす生産者です。

昨年は「紅の夢」りんごの生産に力を注ぎ、多くのお客様にご注文頂き、完売することが出来ました。
今やいなくては困るパートナー生産者です。

数日前、彼が「４年前に植えてから今年初めて収穫したりんごです」と持ち込んでくれたのが紅の夢以上に真っ赤なりんごジェノバです。

▲初もぎのジェノバを手にする平良木さん


▲割ると鮮やかな赤

このりんごをどの様に使おうかとアレコレ考えていたのですが、先ずはコンポートにしてみようということで紅店長とヤナセさんの二人が取り組んでくれました。

▲季節の桃なども一緒にコンポートに加工


▲出来上がりの赤さにびっくり

この紅いりんごのコンポートはそのまま食べてももちろん美味しいのですが、これを材料にして更なる加工に挑戦したいと考えています。
どんなものが出来るのか乞うご期待！

▲他に桃のコンポートも作ってみました、美味！

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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp


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「横手産野菜 Cooking Studio」

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

何だか急に秋めいてきましたね。
今夜は涼しいというより、少し肌寒い感じです。

もうすぐ９月ですが、９月２７日当店にて面白いイベントがあります。

「横手産野菜 Cooking Studio」
横手市農林部　プラスＹ事務局が主催するイベントで９月中に３回に分けて開催されます。

９月２７日（日）１３：３０（受付開始１３：１５）から１７：００
当店　デリカテッセン＆カフェテリア紅玉　にて

▲チラシは店頭でも配布中


▲当店のイベント内容

当店のお取引先りんご生産者の果樹園を訪問し見学、その後当店に帰り、「スイーツバイキング＆ティーパーティ」を開催します。

会費は大人￥１５００　小学生￥７５０です。

是非、私たちの焼菓子とその背景にある農業生産者の皆さんの想いに関心を持たれている方にご参加頂きたいと思っております。

因に申込先は当店ではなく、０１８２－３５－２２６７です。

当店のイベントの他、９月６日には「バルパサポルテ」さんで、９月１２日に「くらを」さんで、この「横手産野菜 Cooking Studio」が開催されます。
各回、様々な趣向があり、興味深いものばかりです。

この他、１０月３・４日には「お城山クラフトフェア」、「エコでニコニコ見に行こう」にも当店は関わらせて頂くことになります。

この秋は楽しいイベント盛りだくさん。
是非楽しんで下さい。


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初めてのアップルパイ②

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「黒澤」です。


今日、朝出勤すると
昨日作ったアップルパイが
焼きあがって、店頭に出ていました(^^)



綺麗に焼けていて良かったです！

あっという間に売れて、
残りあと4個です

今回は作るのに少し時間がかかって
しまったので、次からは
素早く、綺麗に作れるように
頑張ります！

そして今日は梁瀬さんが
ブルーベリーとラズベリーのチーズケーキと
桃のチーズケーキを焼いてくれました。



すごく美味しそうに焼けています(^^)

明日は店頭にスイーツが
たくさん並びます

お店にいらした際は是非
召し上がってみてください！

また、スイーツが店頭に並ばない日も
あるので、確実に
欲しい方はご予約いただければ
お作りいたしますので
おきますのでお気軽にどうぞ(^^)


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スタンダード５人前5,800円、３人前3,500円（税抜価格）
デラックス５人前7,500円、３人前4,600円（税抜価格）
お引渡しは８月１１～１６日の希望日
秋田市・大仙市・美郷町・横手市・湯沢市・雄勝郡へ無料配達（数に限りがあります）


電話0182-42-5770　または Email kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpにて
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初めてのアップルパイ

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「黒澤」です。

先日、初めてアップルパイ成形を
習いました。

今日は生地を層にする所から
全て1人で作りました。

気温が高く、生地が
すぐに柔らかくなって大変でしたが、
ちゃんと1人で作ることができました！


▲焼きあがりが楽しみ！

焼くのは明日なので、
綺麗に焼きあがればいいなと
思います。

作る人によって形が違う
紅玉のアップルパイ。
従業員の個性が出ています(^O^)

人気商品なので
お買い求めはお早めに！



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スタンダード５人前5,800円、３人前3,500円（税抜価格）
デラックス５人前7,500円、３人前4,600円（税抜価格）
お引渡しは８月１１～１６日の希望日
秋田市・大仙市・美郷町・横手市・湯沢市・雄勝郡へ無料配達（数に限りがあります）


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大曲の花火

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「簗瀬」です。


今日は待ちに待った、大曲の花火ですね！


昨日までご予約の電話は止まらず、大量のお弁当注文を頂きました。


まるでプチお盆のように、早朝５時から調理は始まりました。


皆様今頃、花火を見ながらお弁当やオードブルを召し上がっていらっしゃるんでしょうか…


昨日までは生憎の雨でしたが、止んでよかったです。


そういえば、２０年も秋田に住んでおきながら一度も大曲の花火を観に行ったことがありません！


全国的に有名な花火大会、ぜひ一度は行ってみたいものです。




明日も沢山のご注文を頂いております。頑張ります…！






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