お盆オードブル、仕込みのヤマ場

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

いよいよお盆オードブルシーズンもヤマ場を迎えました！

明日のオードブル引渡しに備え、今日は仕込みに注力するため、午後３時で閉店させて頂きました。

今年は過去最高の受注数を頂き、普段の何倍という量の仕込みをしましたが、社員の実力も遺憾なく発揮されたのか、いつもよりスムーズに仕事が進行しました。

▲鶏肉のレモンハーブマリネを皆でカット


▲皆でおにぎりを食べて休憩

さて明日は未明より出勤。
最後の調理と盛付けに取りかかります。

明日は皆さんへ笑顔とともにオードブルを手渡したいと思います。

また、ふつきぱんさんが臨時のブースを設けて販売致しますのでお楽しみに。


なお、営業時間は午後３時まで。
テイクアウトのみの営業となります。


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