タルト・タタン、焼き始め！

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

りんご好きの皆様にとって、美味しい季節がやってきました！

様々なりんごが週替わりで収穫されます。
今は秋しずくなんかが食べ頃ですね。
果汁がたっぷりのこのりんご、私は大好きです。

調理用りんごの紅玉も大体出揃いました。
パートナー生産者が収穫したたくさんの紅玉を使って焼菓子製造が佳境です。

当店ではいよいよタルトタタンの製造が始まりました。

▲ごとくの全てを使ってりんごをソテー


▲今年最初のタルトタタンが焼き上がりました

明日は店頭に並ぶ予定です。

来週初めからはオンラインストアでもタルトタタンとアップルパイの販売を開始します。


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３得オードブル、いつでも受付中！
とてもお得な３得オードブル！！
お好きなものを３つ選んで９５００円！（宅配は１万５百円）
ご注文は　電話0182-42-5770
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お弁当・オードブル・仕出しの専門サイトをオープン！

▲秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ

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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp

台湾から届いたプレゼント

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

今日、突然、大きな段ボール箱が到着しました。
どうやら海外からの荷物だということで、送り主を見てみたら、夏の間当店でインターンした台湾の学生でした。

▲大きな段ボール箱


▲空けたらお菓子がぎっしり

中にメッセージが貼ってありました。
「紅玉の皆さんのプレゼント」

なんて心のこもったプレゼントでしょうか。

▲手書きの可愛いメッセージ

来月半ば、私はこの学生に会いに台湾を訪問します。
横手と台湾との間柄がより深くなることを期待するとともに、これまでインターンしてくれた学生たちの未来が明るいものになることを祈っています。


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てんさい含蜜糖が入荷しました

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

皆さんはお料理にお砂糖をお使いのことと思います。
様々なお砂糖の種類がありますが、どんなお砂糖を使っていますか？

普通の白砂糖もあれば、グラニュー糖、黒砂糖、三温糖などいろいろありますが、当店では専ら「てんさい糖」を使用しております。


てんさい糖の特徴は、身体を温める効果があるので、冷え性が改善する。

ミネラルなどの栄養がたっぷり。

血糖値の上昇が緩やかなので、肥満防止やダイエットに効果的。

天然のオリゴ糖が含まれているので、腸内環境を整えて便秘解消に効果がある。

そんな魅力的なてんさい糖を是非皆さんにも使って頂きたいと当店でも取り扱いをしておりましたが、長らく欠品しておりました。

その「てんさい含蜜糖」がこの度、入荷致しました！

▲安心の北海道産

勿論てんさい糖とはいえお砂糖ですから健康食品とは違いますが、白砂糖の代わりにこの砂糖をお使いになると、急激な血糖値の上昇などが抑えられる他、白砂糖に比べ、コクのある味わいを楽しめます。

口福も楽しみながら、体への優しさを配慮したライフスタイルに、このてんさい糖を取り入れてみてはいかがでしょうか。


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紅玉りんごのコンポート

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

本日、店舗はお休みを頂戴し、お届けのみの営業とさせて頂きました。

さて、秋めく中、「紅玉りんごのコンポート」が店頭に並んでおります。


▲きれいな黄色です

このコンポートは、契約生産者の紅玉を使用し、てん菜糖のみで味付けをしたもの。

素朴な味わいは、優しいおいしさで、お子様のおやつなどにもぴったりです。

是非、味わって下さい。


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みさとやくみぜん御一行がお越し下さいました

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

本日は多数のご予約を賜り、２階はもとより１階もご予約席が多くなりました。
お席が空くまでお待ち頂いたり、お食事の提供が遅くなったりと、ご迷惑をお掛けしたお客様にはお詫び申し上げます。

今日お客様の中に、「みさとやくみぜん」御一行様が研修ということでいらっしゃいました。

「みさとやくみぜん」とは、秋田県美郷町が進めている、「生薬の里構想」に呼応して、生薬をより身近なものになるように、薬膳料理や薬味酒のことを、楽しく健康的に研究する会とのこと。

会員の栗林酒造の栗林直章さんは私の高校時代の同級。
そのご縁で当店をお選び頂きました。

お酒とお食事を楽しんで頂いた後、私も同席させて頂き歓談を楽しませて頂きました。

美郷町は農業が盛んな土地柄。
新たな農業生産に取り組んでいる方も多く、何とバナナの生産に挑戦している生産者も！

他にも「生薬」や「レンコン」など生産されている方もいて、本当に秋田の農業のポテンシャルを体現している地域だなと思います。

今後とも機会を見つけ、地域を越えて、美郷町の方々とつながっていきたいと思います。


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