デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

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ブログ開設4000日!

2020-10-21 17:47:05 | 紅玉からのお知らせ
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

皆さまにご愛読頂いているこの「デリカテッセン紅玉ブログ」ですが、お陰様を持ちまして、本日晴れて開設4,000日を迎えました!

2009年11月8日の開設からほぼ毎日書き続けておよそ11年。
皆様からの「楽しみにしているよ」という声に励まされ、少しづつ増え続けるアクセス数にやりがいを感じながら、このブログを書き続けてきました。

思い出深いのは東日本大震災のとき。
停電の期間、3日間に渡って書くことが出来ませんでした。

その後、被災地に物資を送ろうと仲間と計画し、ご支援をこのブログで呼び掛けたときに、本当に多くからご賛同を頂きました。
そのときのこと今思い出しても、胸が熱くなります。

また、ブログを通じて、商品のご紹介、イベントのご案内などをさせて頂くと、多くのお客様からブログを読んで来店される方が本当に多くなってきました。
更には、このブログを読んで地域の話題を取材にいらっしゃるマスコミの方や、取引をお申し出くださる業者様もいらっしゃるようになりました。

これからより多くの方々に私たちのお店のこと、地域の話題、農畜産業や漁業に携わる方々との様々なチャレンジを発信していけたらと思っております。

たまにお客様から毎日書くのは大変ではないかということを聞かれます。
ですが不思議なことにブログ執筆が嫌になったことは一度もありません。
いくら疲れていても、酔っ払っていても、このブログだけは書く習慣がついてしまいました。

このブログを楽しんでお読みくださる多くの方々に、感謝すると共に、このブログ解説にあたり、きっかけを作って下さった株式会社スプラムの竹内幸次先生、よこて市商工会の皆さまにも心より感謝申し上げます。

皆さま、引き続き、このブログをお楽しみに!

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弊社のホームページからか、こちらをクリックして下さい。

お店にいらっしゃるのが難しい方、「三密」を避けた買い物をしたい方、自宅の暮らしを丁寧に楽しみたい方、是非ご利用をご検討下さいませ。

▲横手・湯沢・羽後・東成瀬へ3,000円でお届けします
金曜は秋田市・大仙市・美郷町へも3,000円以上で


金曜の秋田市・大仙市・美郷町 便はFAXまたは電話でご注文下さいませ。






地域の果物を使った焼菓子や、ローズメイのコンフィチュール、こだわりの調理用品も販売しておりますので、オンラインショップにアクセスして見て下さい。
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▲秋田県横手市十文字のデリカテッセン&カフェテリア
紅玉のホームページ










デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp

明日、紅玉は亀の町へ行きます 

2020-10-20 21:20:22 | 紅玉のイベント・パーティ
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

いよいよ明日、亀の町アップトゥユー(秋田県秋田市南通亀の町5−11)にて「デリカテッセン紅玉 亀の町へ行く」紅玉のお料理提供が行われます。

今回は「旬菜みそ茶屋くらを」の女将 鈴木百合子さんのご厚意により行われるもので、百合子さんには何遍感謝を申し上げても足りないくらいです。

明日はランチタイムにて、当店のデリを6品盛り込んだランチセット。
デリプレートは肉か魚かを選べて、ご飯は白米か玄米が選べます。
これに「くらを」の味噌汁が付いたセットですから、自信を持ってお勧めできます。


▲魚のデリプレート


▲肉のデリプレート


この他に少しではありますが、アップルパイや紅玉ジュースなどをお持ちする予定です。
ランチプレートはテイクアウトも対応しておりますので、お忙しい方は是非こちらをご利用下さいませ。

なお、テイクアウトは通し営業です。

夜の回はおつまみにもお食事にも楽しめるデリプレートの他、食材がゆるす限り、単品メニューもお出しする予定です。

明日は是非、亀の町へ遊びにいらして下さいませ。

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第2回あきたマルチりんご研究会

2020-10-19 19:03:20 | 地域の話題
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

今日は第2回「あきたマルチりんご研究会」が開催されました。

このマルチりんごとは従来の生食用のりんごに加えて、加工などに向いた専用品種を研究開発、調理や加工方法について研究していこうと発足したもの。
前回は発会ということで顔合わせや意見交換が主でしたが、今回は秋田県果樹試験場を訪れて実際のマルチりんごを見学するフィールドワークでした。


▲様々な品種を栽培している試験場


▲これは現在有望な品種とみられているりんご


▲この品種もすごく加工向き


▲外見はイマイチですが中身はすごい


この見学会の後、当店に場所を移してりんごの試食を行いながら意見交換を行いました。

今まで、いわゆるB級品、C級品でつくる加工品は多かったのですが、専用品種が持つ加工の特性を活かしていきたいと、参加者は熱く抱負を語り合いました。
秋田ならではのりんごの育種と商品が生まれることを祈っております。

今後、様々な方々にご参加いただいて、この研究会を活性化していきたいと思っております。

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紅玉のりんごチップス、発売開始

2020-10-18 20:08:10 | 紅玉おすすめの商品
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
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今日、店頭には新たな季節商品が並びました。


▲紅玉のりんごチップス


この商品の特徴は酸味のきいた紅玉であること。
食べた時にりんごが持つ自然な酸味と甘味が口の中に広がります。

更に、同様の商品が比較的柔らかいソフトタイプであるのに対して、本商品はハードなポリポリとした歯触り。
正にチップスという商品名にふさわしい商品です。

このりんごチップスには、りんご以外の食材は一切使用しておりません。
また乾燥工程では、地熱を活用した乾燥機を利用しており、自然エネルギーの活用に配慮しております。

りんごチップスは、店頭では勿論、オンラインストアでもお買い求め頂けます。
オンラインストアの「紅玉のりんごチップス」は→ここをクリック


お子様のおやつに、女性の美容食に、栄養のバランスをとりたい方に、このりんごチップスは安心してお勧めできます。

是非、御試食してみて下さいませ。

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ぶどうを買いに

2020-10-17 19:17:22 | 地域の話題
こんばんは。
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今日は休憩時間にぶどうを買いに行って参りました。

ここ秋田県横手市では、野菜や果物など農業生産物は、スーパーや道の駅などで買うのは勿論のこと、自分のお付き合いのある生産者から直接買うことが出来ます。

新鮮な摘みたての野菜や果物が手に入るばかりでなく、普通は流通に乗らない希少な果物などが楽しめます。
そして何より生産者の方々から様々なお話を聞きながら買い求めるのは、生産者から直接買い求めるからこその楽しみです。

今日向かったのは、横手市大沢地区のぶどう生産者「葡萄屋久兵衛」こと鈴木靖之さんのお宅。

もうぶどうも終わりかけかと思いつつ連絡をしてみたら、まだ美味しいぶどうがあるとのことで、早速予約をして伺いました。


▲お母さんと共に頑張っている鈴木さん


今年の気象条件はかなり悪かったようで、苦労が絶えないようでした。
出来の悪いぶどうはお客様に出せないからと、房の中から良い粒だけ切ってあとは廃棄する姿を見て、ぶどうに打ち込む職人魂を見た気がします。


▲出来の悪い房から良い粒だけ集めたシャインマスカット


今年は出荷しない希少な品種も試食させて頂きながら、大変贅沢な時間を過ごしました。

鈴木さんはあと1週間から10日ほど収穫するとのことですから、是非多くの方々に直接横手市に足を運んで頂き、出来ましたら生産者のもとに足を運んで頂き、ぶどうをお買い求め頂ければ、とても豊かな体験ができます。

果物の郷横手に是非足を運んで頂ければと思います。


▲家に帰って飾り付けて食べました


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一回目11:15~12:15
二回目12:45~13:45
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今年もやります!梅酒をつくる会!!

今年もやります!梅酒をつくる会!!
6月25日(土) 10時~13時頃(紅玉集合9:40)
湯沢市関口 藤川農園にて
梅酒の方… お一人様¥6,300
梅ジュースの方… お一人様¥4,300
以上、材料費・ランチ代込
お問合せ 電話0182-42-5770 Mail kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpまで

春のオードブル おもてなしやお祭りに!

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