函館ラーメン照和＠大井町

辛味噌ラーメン700円
函館ラーメンのお店。塩が中心のメニューだが、味噌もある。醤油はなかった。
特徴はなにしろ熱いこと。スープに油の膜があるので、ずっと冷めない。
私は熱いものが好きなので、これは好ましい。辛さもなかなか。
スープにコクはあまり感じないが、その分すっきりとしていて美味しい。
この辺りは結構ラーメン店があるが、かなりレベル高い方だと思う。
チャーシューは柔らかくて味もよい。