もやしラーメン720円+手もみ麺50円計770円
豊橋で評判がよさそうなラーメン屋さんには大抵行ったかな
と思っていたけど、ここは何故か未訪だった。
店名的にもだけど、いかにも長く続いてそうなお店ですね。
注文はもやしラーメン。普通のラーメン+30円だったので、
つい野菜を摂取しなければという意識が働いた(爆)。
普通の冷めたゆでもやしだったので、これは要らなかったな。
スープが冷めて薄くなるし。
+50円で手もみ麺に変更できるのでお願いした。
手もみ麺っていうと福島県っぽいし。
これが、何故かほうれん草を練りこんだ緑色で、
縮れがあるあたりも白河を彷彿とさせる自家製麺だけど、
まあ食べてみると白河っぽくはないかな。
あまりコシはなく、食べたことのない類の麺で、
かなり珍しいタイプだと思う。
スープは、甘めの醤油で魚介系だしの主張も強いので、
うどんのつゆっぽくも感じる。ただし、ごま油が結構入っているので、
やはりラーメンのスープですね。どうやら無化調らしいけど、
確かにすっきりしている。後味がいい。
そして特筆すべきはワカメがかなり入っている。
もはやワカメラーメンと言ってもいいほど。
食べているときはあまりピンとこなかったけど、
今になるとまた行ってみたいと思わせるお店だった。
