淡麗煮干しらぁ麺920円
豊橋でトップクラスの評価のラーメン屋さんですね。
たまたま11時の開店より20分前くらいに近くにいたので、
せっかくなので寄ることにした。いつも混んでいるお店なので、
ちょうどタイミング的にいいかなと。
やはり10人ほど開店待ちのお客さんがいる。
開店し、カウンター最後の一席に座れた、危なかった。
座れなかったら多分帰っていたでしょうね。
そして、丸鶏たまり醤油らぁ麺の食券を買おうと思ったけど、
見当たらず煮干しにした。そのあとすぐ見つかったけど(爆)。
写真付きで一番大きく書いてあった・・・
で、着丼は11時30分過ぎ。やっぱり時間かかりますね。
丁寧に作っているので文句はないけど、時間があまりないときは
無理ですね。
いやーやはり美しいビジュアルですね～。
無化調だと思うけど、だしもよく出ていて
間違いなくレベルの高い一杯だと思う。
自家製麺は弾力がありますね。チャーシューはややレアっぽいタイプと
鶏チャーシュー。美味しいと思うけど、やはり私は煮干し系のラーメンは
さほど好みではないかも。次回は平日の10時40分位に来て、
最初の方のロット狙いで、つけ麺にしようかな。
